L’œil de Fénelon

Un burger pour mesurer le pouvoir d’achat ? Aussi surprenant que cela puisse paraître l’indice Big Mac le fait depuis plus de 30 ans ! Au départ, l’indice Big Mac est une simple boutade de quelques journalistes du très sérieux magazine The Economist (où celui-ci est publié en 1986).

En effet, pour comparer des pouvoirs d’achat entre pays, il faut s’appuyer sur des produits qui soient parfaitement identiques. Ainsi, les journalistes ont eu l’idée de prendre pour référence le hamburger phare de la chaîne de restauration rapide la plus connue dans le monde : le Big Mac.
Ce produit présente de nombreux avantages, tels que sa présence partout dans le monde, mais avant tout sa composition identique dans chaque état. Par conséquent, à une date précise, le magazine fait un relevé de prix d’un Big Mac à travers le monde et fait une comparaison entre le prix dans la devise du pays et le prix en dollars aux États-Unis. Si un Big Mac coûte plus cher dans un pays qu’aux Etats-Unis, alors on dit que la monnaie est surévaluée par rapport au dollar : elle vaut plus cher ; le pouvoir d’achat du dollar y est plus faible.
A l’inverse, si le Big Mac est moins cher, on dira que la monnaie est sous-évaluée par rapport au dollar : elle vaut moins cher qu’elle ne devrait et le pouvoir d’achat du dollar y est plus élevé. Aujourd’hui, l’indice Big Mac est devenu un sujet d'étude sérieux pour de nombreux économistes à travers le monde. Néanmoins, il reste vivement critiqué en raison de sa simplicité car il ne prend en compte qu’un facteur.

SOURCE : Big Mac index - Britannica